洋果子店rose攻略酵母洋果子店rose酵母使用技巧
1、- 在使用鲜酵母时，最好不要使用过热的橄榄油或者黄油，否则会破坏酵母的活力。- 在和面的过程中，最好使用温水，温度在40℃左右，温度过高或者过低，都会影响酵母的活性。- 在酵母发酵的过程中，要将面团放在温暖的地方，室温在26℃~28℃之间为最佳。 总结 洋果子店rose提供的酵母物美价廉，质量上乘。
2、第一步：将高粉、低糖、盐、奶粉、酵母混合搅拌均匀。第二步：将淡奶油加入面粉中，搅拌至滋润。第三步：适量加入冰水，搅拌成为面团。第四步：将面团进行揉捏，直至表面变得光滑且富有弹性。第五步：将面团放入面包机里进行初次发酵约40分钟，然后进行二次发酵约30分钟。